Сушка зерна: как высушить урожай без потерь

Зачем сушить зерно

Зерно с поля почти всегда влажнее, чем нужно для хранения. В дождливое лето, при поздней уборке, в северных и центральных регионах его влажность бывает высокой. Влажное зерно дышит: в куче оно нагревается само, на нём развиваются плесень и бактерии, зерно темнеет, теряет всхожесть и вкус, а может и прорасти. Чем выше влажность и теплее погода, тем быстрее идёт порча — иногда счёт идёт на дни.

Сухое зерно хранится долго и без потерь. Поэтому сушка — обязательный этап после уборки, а сушилка в хозяйстве окупается тем, что урожай не пропадает и его можно продать или сдать на элеватор по нормальной цене. Купить сушку на стороне можно не всегда: в сезон элеваторы бывают загружены, а возить сырое зерно далеко — дорого и рискованно.

Иллюстрация: зерно пшеницы, которое пересыпают из ладони на ворох.

Как сушат зерно: способы

Активное вентилирование. Через насыпь зерна продувают воздух вентиляторами-аэраторами. Так охлаждают зерно и снимают небольшой избыток влаги, если воздух на улице сухой. Для сильно влажного урожая и в сырую погоду одного вентилирования мало.

Тепловая сушка в зерносушилке. Воздух нагревают горелкой или топкой и продувают через зерно. Горячий воздух забирает влагу и уходит, а зерно потом охлаждают. Зерносушилки бывают разных типов:

• шахтные — зерно опускается по высокой башне, горячий воздух идёт поперёк. Они хорошо работают в сухом климате на очищенном зерне, но им нужны башня, фундамент и сложное обслуживание, а зерно трётся о перфорированные стенки и мелкие культуры застревают в отверстиях;
• конвейерные горизонтальные — зерно идёт ровным слоем по решётчатому конвейеру, а горячий воздух продувает слой снизу;
• барабанные — зерно пересыпается во вращающемся барабане в потоке горячего воздуха; подходят для зерновых, бобовых и технических культур;
• мобильные циклические — сушат партию за партией: загрузили, высушили, охладили, выгрузили;
• с виброкипящим слоем — зерно движется по вибрирующей решётке и как бы «кипит» в потоке воздуха; так ровно сушатся даже мелкие культуры.

Как работает конвейерная зерносушилка

1 — зерно из приёмного бункера ровным слоем ложится на конвейер; 2 — конвейер медленно везёт слой по решётке; 3 — топка или горелка греет воздух; 4 — вентилятор гонит горячий воздух снизу через слой зерна, влажный воздух уходит вверх; 5 — сухое зерно сходит с конвейера.

В конвейерной сушилке зерно не перемешивается с уже подсушенным и не трётся о стенки. Влагу забирает непрерывный поток горячего воздуха, а время сушки задаёт скорость конвейера: чем влажнее зерно, тем медленнее его везут. Поэтому зерно любой влажности сохнет за один проход, ровно и без перегрева.

Горизонтальная конвейерная сушилка для зерна.

Температура сушки зерна

Когда говорят о температуре сушки, путают две разные вещи: температуру горячего воздуха, который подают в сушилку, и температуру, до которой нагревается само зерно. Воздух может быть горячим, а зерно при этом прогревается меньше: оно отдаёт тепло на испарение воды. Беречь нужно именно зерно — перегретое теряет всхожесть, а у пшеницы портится клейковина.

Допустимый нагрев зависит от культуры и назначения. Мягче всего сушат семенное зерно — оно должно взойти. Продовольственное зерно сушат осторожнее, чем фуражное. Очень влажное зерно лучше сушить в два прохода, чем сразу перегреть. Режим для своей культуры уточните у агронома или технолога; сушилка с автоматикой сама держит заданную температуру воздуха и отключает горелку, когда зерно нагрелось до нужной.

Сколько воды нужно испарить

Чтобы понимать, сколько топлива уйдёт на сушку, посчитайте воду. Условный пример: тонна зерна влажностью 20 % — это 800 кг сухого вещества и 200 кг воды. После сушки до 14 % те же 800 кг будут весить около 930 кг. Значит, из тонны нужно испарить около 70 кг воды.

Видно, что зерно с влажностью 25 % требует испарить почти вдвое больше воды, чем зерно с 20 %, — и почти вдвое больше тепла и времени. На каждый килограмм испарённой воды конвейерной сушилке завода нужно 1000–1400 ккал тепла. Поэтому влажность зерна с поля — первое, что нужно знать при подборе сушилки.

Чем греть зерносушилку

Сушка — самая затратная по топливу работа после уборки. Выбор топлива зависит от того, что есть под рукой:

• газ — если есть подключение или газ в баллонах;
• дизельное топливо или отработанное масло — горелки на жидком топливе ставят на мобильные сушилки;
• твёрдое топливо и отходы — щепа, опилки, лузга, солома. Для них к сушилке ставят газогенераторный котёл КДО с теплообменником. Если в хозяйстве есть своя лузга или солома, сушка обходится заметно дешевле.

Зерносушилки завода

Завод делает зерносушилки для хозяйств разного размера — от фермерских до крупных.

• Горизонтальная конвейерная сушилка сушит зерно любой влажности за один проход, непрерывным потоком: 6–8 т в час при сушке с 20 до 14 %. Это готовый комплекс без зданий и фундаментов, с ним справляется один человек. Тепло даёт котёл КДО на щепе, опилках, лузге. Такие сушилки работают более чем в 50 российских хозяйствах.
• Мобильная зерносушилка — автономный агрегат, который возят между площадками. Работает циклами: загрузка шнеком 20–30 минут, сушка 1–3 часа в зависимости от влажности, охлаждение около часа, выгрузка 20–30 минут. Зерно всё время перемешивает вертикальный шнек. Привод — от вала отбора мощности трактора или от сети, горелки — газовые или на жидком топливе. В зависимости от модели высушивает до 100 т в сутки, монтируется за 2–4 дня.
• Барабанная сушилка на шасси. В 2024 году завод сделал модульную барабанную сушилку С-7 на автомобильном шасси — чтобы сушить зерно прямо в поле (новость).

Мобильная зерносушилка С-7 на шасси, 2024 год.

Как подобрать зерносушилку

1. Сколько зерна в сутки нужно сушить в самый горячий день уборки — сушилку подбирают по пику, а не по среднему.
2. Влажность с поля — обычная и самая высокая, которая бывает в вашем районе.
3. Какие культуры и для чего: на семена, продовольственные, на фураж.
4. Топливо: газ, дизель, щепа, лузга, солома.
5. Одна площадка или несколько: если поля разбросаны, удобнее мобильная сушилка.

Позвоните в офис: +7 8172 27-96-20 — подберём зерносушилку под ваш урожай и подскажем, как греть её своими отходами. Если нужна сушилка для другого сыпучего материала, посмотрите статью «Сушилка для сыпучих материалов».